🥭 香水芒果｜家助叔叔農場

香氣濃郁，甜而不膩

台東的亞熱帶氣候與充沛陽光，是香水芒果最理想的生長環境。家助叔叔農場種植的香水芒果，採用友善耕作方式，保留芒果最原始的香甜與風味。

🌱 認識香水芒果

香水芒果果實小巧但香氣濃郁，甜度高而不膩，纖維細緻。與外銷日本的愛文芒果相比，香水芒果的香氣更加集中，是許多老饕心中的「秘密限定」。

🌿 種植特色

友善耕作不使用除草劑與化學農藥；草生栽培讓果園保留自然植被；自然完熟在欉上才採收不提前；套袋保護防治病蟲害。

🥭 營養與食用

香水芒果含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維與礦物質。食用方式多樣：直接鮮食感受濃郁香氣、製成芒果汁或冰沙、入菜做芒果雞丁或涼拌芒果絲、製成芒果乾或芒果冰淇淋。

🍈 季節限定

香水芒果的產季約在每年6-8月，正值台東最炎熱的季節。產量有限，每年的香水芒果都是「季節限定」逸品。

📍 選購與保存

選購時挑選果皮完整無病斑、蒂頭處無滲汁者為佳。未熟成的芒果置於室溫通風處；已熟成的冷藏保存約5-7天；切塊後密封冷凍可保存數月。